Doček Nove godine samo što nije! Ako organizirate kućnu feštu sigurno vam trebaju i fine grickalice poput domaćeg čipsa. Mi smo ga jako puno radili u djetinjstvu, to je bila neka vrsta tradicije. Večer bi nam odmah bila ljepša kad bi malo grickali. Obično sam ja bila zadužena za pripremu čipsa a ostalima bi onda samo zamirisalo pa bi se okupili oko mene i navalili. Tako da su se uvijek pekle velike količine jer bi dio nestao već dok sam pekla.
Čak su i moji baka i djed ovo obožavali pa sam bila „putujuća“ kuharica ako se mogu tako nazvati. Oni su uživali kad sam si uzela malo vremena za njih i došla pripremiti pizze i čips za sve. Pozvali bi sve svoje unuke na klopu i mogla sam iščitati s njihovih lica koliko su sretni zbog toga.
Domaći je čips čak i ukusniji nego kupovni pa ga se zato niti ne isplati kupovati. Odličan je dodatak za filmske večeri, druženja, kad vam dođu iznenadni gosti ili za fešte poput dočeka Nove.
Najbolji domaći čips napraviti ćete od mladog krumpira. Kad koristite mladi krumpir čips bude divne, zlatno žute boje.
Priprema je i više nego jednostavna. Najprije ogulite krumpir u željenoj količini, naribate ga na šnitice i u malim turama pečete u fritezi ili pak posudi s uljem.
Kod pečenja pripazite da u turama ne pečete prevelike količine krumpira jer bi vam se mogao lijepiti i onda to ne bi bilo to. Kad je čips pečeni, kod vađenja ga dobro protresite da uklonite višak masnoća. I to je to. Pečete turu po turu dok ne potrošite sav krumpir, lakše od toga ne može biti!
Na kraju začinite vegetom pa poslužite ekipu i grickajte zajedno. Obavezno uz čips pripremite i vaše omiljeno piće jer ćete ožedniti.
Dobro se zabavite na dočeku Nove godine, bilo da ćete biti doma ili negdje vani. I sretna Nova svima uz najljepše želje!