Kompot od marelica

Marelica je fino slatko voće koje nije u ponudi cijele godine, pa kako bi ju mogli jesti i u zimskim mjesecima, mnogi od nje rade kompot. U novom videu ću vam pokazati kako moežte napraviti fini kompot od ovog ukusnog voća, koje ima malu hranjivu vrijednost, ali je bogato ugljkohidratima.

[fvplayer src="http://vimeo.com/107909525"]

Postupak:

• u lončić stavite zagrijati pola litre vode
• u zagrijanoj vodi rastopite dvije žlice šećera u prahu
• mješajte na laganoj vatri, sve dok voda ne postane prozirna
• kada voda postane prozirna, zagasite vatru i ostavite sirup da odstoji
• dok sirup stoji, operite i ogulite marelice
• oprane i oguljene marelice prepolovite po pola i izvadite im košticu
• tako pripremljene marelice stavljajte u čistu steriliziranu staklenku
• za kompot birajte tvrđe marelice, jer će tako biti bolji kompot
• kada ste gotovi sa guljenjem i rezanjem marelica, tj. kada ih napunite do vrha staklenke, prelijte ih dobivenim sirupom
• staklenku dobro hermetički zatvorite
• gotovi kompot zagrijte tako da ga stavite u mlaku vodu i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta
• nakon što ste zagrijali kompot, ostavite ga da se ohladi
• ohlađeni kompot spremite na hladno i tamno mjesto

Marelice su voće koje je izrazito bogato prirodnim šećerima i vitaminima A, B2, B3 i C, a sadrže i puno više magnezija od drugog voća. Ukoliko patite od anemije marelice su voće koje se posebno preporučuju. One poboljšavaju funkciju mozga, normaliziraju krvni tlak i imaju pozitivan učinak na poboljšanje vida.

Za zdravlje su najbolje suhe marelice bogate kalij karbonatom, a odlične su za osobe koje imaju problema sa krvnim tlakom. Suhe marelice su prirodni lijek, pa se najviše preporučuju maloj djeci i starijim osobama.

Foto: flame_freeimages