Sok od bazge

Sok od bazge je jedan od najzdravijih sokova, a najpoznatiji je po svom posebnom mirisu i okusu. Bazga je ljekovita biljka koja se najčešće koristi za pripremu čaja ili soka, a može pomoći kod brojnih zdravstvenih problema. Osim što je ljekovit, sok od bazge je i vrlo ukusan te je spada u najbolje izbore prirodnih sokova.

Vjerujem da mnoge od vas baš kao i mene sok od bazge vraća u djetinjstvo kada je upravo taj prirodni sok bio tradicija. Sok od bazge se radi od cvjetova bazge koji se najbolje prepoznaju po osebujnom mirisu.

Cvjetovi se mogu naći u raznim dijelovima prirode, a njihov izgled ne možete fulati. Cvjetovi su veliki i puni manjih cvjetića bijele ili kremaste boje. Beru se u komadu s prvom većom stapkom kako vam se manji cvjetići ne bi trusili.

Cvijet bazge

Bazgin je cvijet teškog i posebnog mirisa koji nekima odgovara, a nekima ne. Taj miris i okus ili volite ili ne volite. Branje bazginog cvijeta se preporuča za vrijeme sunčanih proljetnih dana i to onih koji nisu blizu prometa i zagađenja.

Ljekovita biljka bazga je odličan dodatak za borbu protiv gripe i prehlade te za jačanje imuniteta. Bazga pomaže kod akni i kožnih osipa, olakšava simptome astme, podupire imunološki sustav te ublažava alergije uzrokovane peludi.

Po sastavu cvjetovi bazge su bogati glikozidima, flavonoidima, taninima, karotenima i vitaminom C. I upravo je zbog svega toga sok od bazge idealan dodatak za oslabljeni imunitet i najbolje je alternativa uobičajenim sokovima.

Priprema soka

Bazga se osim za pripremu soka može koristiti i za pripremu čaja na način da se cvjetovi dobro osuše nakon branja i da se skladište na suhom mjestu sve do pripreme čaja. Bazgin čaj je najbolje piti kod gripe i prehlade jer potiče znojenje te smanjuje respiratorne probleme.

Sok od bazge se proizvodi od šećera i cvjetova bazge, a domaći sok je najbolji jer je napravljen bez ikakvih konzervansa. Limunska kiselina najbolje u tome pomaže jer je prirodna tvar, a služi za produljenje roka trajanja brojnih namirnica.

Šećer je prirodni konzervans, a oni proizvodi koji sadrže veće količine šećera su teško kvarljivi ako se čuvaju u pravilnim uvjetima.

Sok od bazge

Sok od bazge se radi od 40 cvjetova koje je potrebno očistiti od suhih cvjetova, 4 litre vode, 3,5 kile šećera i 10 paketića limunske kiseline.

Očišćenje cvjetove od suhih cvjetova i nametnika se prelije vodom i ostavi da se namaću 24 sata. Nakon što su se jedan dan namakali, cvjetovi se procijede kroz dvostruku gazu i dodatno se istisnu rukama.

U dobivenu vodu se dodaje šećer i limunska kiselina i miješa se sve dok se šećer ne otopi. Nakon toga se ostavlja odstajati još 24 sata.

Nakon toga se sok ulije u čiste prokuhane boce sve do vrha kako ne bi ostalo zraka nakon zatvaranja i čuva se na tamnom i hladnom mjestu.

Ja sam sok od bazge radila prema drugom receptu, ali za koji god se odlučili biti će odličan i bolji nego bilo koji drugi kupovni sok.

Na koji način sam ja napravila sok od bazge pogledajte u videu. Ispao je prefino!