Uz crkvene svečanosti, hrana je oduvijek imala veliku ulogu u proslavi najvećeg kršćanskog blagdana Uskrsa. Korizma i provedeno vrijeme odricanja prije Uskrsa, su sigurno jedan od razloga zašto je to tako. Četrdeset dana traje razdoblje korizme i odricanja. Nekada se u korizmi nisu jela jaja, pa su za Uskrs ona postala najdraže i najvažnije jelo. Kako ih možete pripremiti na malo drugačiji način, pogledajte u novom videu 🙂
Oni koji ne jedu jaja za vrijeme korizme, pokušavaju potrošiti sva jaja prije korizme, a naročito prije fašnika. U razdoblju korizme uvijek se nakupi velika količina jaja, jer ih kokoši u tom razdoblju puno snesu. Što je isto jedan od razloga zašto su jela sa jajima, u uskršnje vrijeme, najčešća.
U Hrvatskom primorju, Istri i Dalmaciji tradicionalno uskršnje jelo je pinca. Pinca je kolač koji se premazuje žumnjcima. Kada je gotov kolač, u sredinu se stavlja ukrasna pisanica. Za Uskrs se od jaja pripremaju mnoga druga jela, a jedno od njih su i jaja punjena tunom.
Jaja punjena tunom:
I ne zaboravite ono najbitnije, nije važno što je na blagdanskom stolu, nego s kim dijelite radost Uskrsa. Pripazite malo, jer s obzirom na količinu hrane koja je na blagdanskom stolu, osim što nije dobro, nema potrebe za nepotrebnim pretrpavanjem hranom, koliko god bilo teško odoljeti.
Legenda kaže da se mrvice i ostaci blagdanske hrane, koji se nisu pojeli, ne bacaju! Ostatci hrane se trebaju zakopati ili spaliti.
[…] Punjena jaja […]
[…] Punjena jaja […]